Gut diaqnozu qoyularkən həkimlər dərmanlarla birlikdə xəstələrə ilk növbədə qida rasionunu dəyişməyi tövsiyə edirlər. Gut üçün pəhriz xəstəliyin kompleks müalicəsinin vacib komponentidir. Onun istifadəsi sağalmanı mümkün qədər sürətləndirəcək, ağrı simptomlarını tez bir zamanda aradan qaldıracaq, hücumların şiddətini azaldacaq və remissiya dövrlərini uzadır.
Pəhrizin prinsipləri və faydaları
Pəhriz terapiyasının əsas məqsədi patoloji ilə mübarizə aparmağa və relapsların qarşısını almağa kömək edəcək belə bir pəhriz təşkil etməkdir. Gut ilə pəhriz aşağıdakılara yönəldilmişdir:
- purin mübadiləsinin tənzimlənməsi;
- uratların miqdarının azalması;
- artıq sidik turşusunun çıxarılması prosesinin normallaşdırılması;
- metabolik proseslərin tənzimlənməsi;
- sidik qələviliyinin artması;
- artıq çəki ilə çəki itirmək;
- xəstənin ümumi sağlamlığı.
Terapevtik prinsiplər və pəhriz sxemlərinin qaydaları, o cümlədən purin birləşmələri, duzları və oksalat turşularının yüksək nisbəti olan qidaların qadağan edilməsi əsasında hipopurinli bir qidalanma növü formalaşır. Həmçinin istehlak edilən yağ, karbohidrat və protein birləşmələrinin miqdarını azaltmaq lazımdır.
Gut üçün terapevtik qidalanma və pəhriz pəhrizdə tərəvəz, meyvə, təbii içkilər, kefir, kəsmik nisbətinin artırılmasını təmin edir. Ən təsirli, orta kalorili məzmunu 2500-2800 vahid arasında olan 4-5 birdəfəlik düzgün bəslənmə rejimidir.
Vacibdir!
İçmə rejimi bədənə 2, 5 litr və ya daha çox miqdarda maye axını təmin etməlidir.
Yeməkləri necə təşkil etmək olar
Gut üçün pəhrizin effektivliyini artırmaq üçün bir neçə tövsiyəyə əməl etməlisiniz:
- bişirməyin əsas yolu qaynatmaq, bişirmək, buxarlamaqdır;
- 10 dəqiqə qaynadıqdan sonra ət bulyonunu boşaltın;
- alternativ ət, balıq və vegetarian yeməkləri;
- yalnız təbii mayelərdən istifadə edin;
- oruc tutan günləri keçirmək;
- oruc tutmaqdan çəkinin.
Vacibdir!
Xroniki xəstəliklərin olması halında, fərdi qidalanma sisteminin inkişafı üçün bir mütəxəssislə əlaqə saxlamaq lazımdır.
Pəhrizlərin əsas növləri
Düzgün terapevtik bəslənmənin təşkili gut xəstəliyini tamamilə aradan qaldırmayacaq, lakin patologiyanın təzahürünü əhəmiyyətli dərəcədə yüngülləşdirəcək və təkrarlanmasının qarşısını alacaqdır. Təyin edilmiş pəhriz növü əsasən xəstənin ümumi vəziyyətindən, çəkisindən, əlavə xəstəliklərin olmasından və hətta cinsindən asılı olacaq.
Gut üçün tibbi qidalanmanın əsas növü pəhrizdir - cədvəl 6. Bundan əlavə, gut xəstələri, xüsusən də nəfəs darlığı və artıq çəkidən əziyyət çəkənlər tez-tez 8 nömrəli pəhriz cədvəlindən, qələvi, düyü və qarabaşaq yarması pəhrizlərindən istifadə edirlər. Kefir, kəsmik, meyvə və ya tərəvəz pəhrizləri oruc günləri üçün yaxşı uyğun gəlir.
Pəhriz cədvəli № 6
İlk növbədə gut olan xəstələrə təyin edilir. Qısa müddətdə purin birləşmələrinin mübadiləsini normallaşdırmağa və sidik turşusu duzlarının kristallaşmasına və yığılmasına səbəb olan səbəbləri aradan qaldırmağa imkan verir.
Qidalanma tələblərinə uyğunluq bədəndə sidik turşusu reaksiyalarının aktivliyini azaldır. Nəticədə xəstənin rifahı sürətlə yaxşılaşır, iltihab prosesinin böyüməsi dayanır, şişkinlik azalır, oynaqlarda ağrı və sərtlik hissi yox olur.
Yüksək sidik turşusu üçün pəhriz
Purinlərin, odadavamlı yağların, duzun yüksək indeksi olan məhsulların menyusundan imtina və ya azaldılmasına əsaslanır.
Onları qələviləşdirici təsir göstərən məhsullarla əvəz etmək təklif olunur: süd, turş süd, kəsmik, meyvə və tərəvəz. Pəhriz həftədə bir gün oruc tutmağı nəzərdə tutur.
Gutun şiddətlənməsi üçün pəhriz
İlk növbədə, kəskinləşmə zamanı içdiyiniz mayenin miqdarını 3 litrə qədər artırmaq tələb olunur. Sonra ət və balıq ilə yeməkləri tamamilə istisna edin. Heyvan zülalının çatışmazlığı pəhrizdə süd və turş süd məhsullarının nisbətini artırmaqla doldurula bilər.
Xəstəliyin kəskin dövrünün bitməsindən əvvəl oruc günləri hər gün təşkil edilməlidir, bir növ yemək (kəsmik, kefir, qaynadılmış tərəvəzlər, meyvələr) yeyilməlidir.
Vacibdir!
Oruc tutmaq sidik turşusunun kəskin şəkildə sərbəst buraxılmasına səbəb olur və gutda qəti qadağandır.
Pəhriz cədvəli №8
Cədvəl № 8 həddindən artıq çəkisi olan xəstələrdə gut ayaqları üçün qidalanmanı ciddi şəkildə tənzimləyir. Bu pəhriz maddələr mübadiləsini artırmaq və bədəndəki artıq yağlardan xilas olmaq məqsədi daşıyır.
Bu vəziyyətdə gut üçün terapevtik pəhrizin ümumi tələblərindən əsas fərq, kalorili məzmunun orta dərəcədə azalması və içməli mayelərin qəbulu, orta hesabla gündə 1, 5 litrə qədərdir.
Bir qeyddə!
Gutlu kişilər üçün pəhriz qidanın kalorili məzmununu 2100-2500 vahiddən aşağı olmayan səviyyədə saxlamağı təmin edir. Qadınlar üçün gut ilə 8 nömrəli pəhriz menyunu 1400 ilə 1700 kkal arasında məhdudlaşdırır.
Qarabaşaq pəhrizi
Qarabaşaq yarmasının aşağı kalorili tərkibi onu terapevtik pəhriz qidasında istifadə etməyə imkan verir. Onun istehlakı pozulmuş metabolik prosesləri bərpa edir, tez toxluq hissi verir və aclıq hissini uzun müddət unutmağa imkan verir. Qarabaşaq yarması vitaminlərin və bütün növ iz elementlərinin mövcudluğunda liderdir.
Tərəvəz taxıl proteini daha yaxşı əmilir və heyvanı tamamilə əvəz edə bilir. Sümük və əzələ toxumalarının bərpası mərhələsində məhsul regenerasiya proseslərinə kömək edir. Qarabaşaq sıyığı kefir ilə birlikdə gut üçün oruc günləri üçün idealdır.
Bir qeyddə!
Qarabaşaq daha çox duzsuz pəhriz qidası ilə hazırlanır. Qarabaşaq pəhrizi çəkisini tez bir zamanda azaltmağa imkan verir, bu da gutun dağıdıcı təsirlərinə meylli oynaqlara müsbət təsir göstərir.
düyü pəhrizi
Düyü əsaslı pəhriz ən çox bədəni təmizləmək və arıqlamaq üçün istifadə olunur. Gut ilə düyü maddələr mübadiləsini sürətləndirir, artıq suyu və duzu çıxarır, şişkinliyi yaxşı aradan qaldırır. Düyünün bir hissəsi olan manqan, selen, fosfor, dəmir, sink orqanizmin bütün həyati dəstək sistemlərinə faydalı təsir göstərir.
Taxılların məsaməli quruluşu xəstə oynaqlardan yığılmış zərərli toksinləri, duzları və şlakları çıxarır. Düyü pəhrizi, xüsusən də gut xəstəliyinin kəskinləşməsi zamanı oruc tutmaq üçün də istifadə edilə bilər.
Vacibdir!
Pəhriz üçün yalnız qəhvəyi və ya ağ uzun taxıllı buxarda hazırlanmış düyü istifadə olunur. Gut ilə qidalanma ilə müalicə edərkən, bu taxıllar gündəlik istifadə edilə bilər.
qələvi pəhriz
Bədəndə turşuluğun artması metabolik proseslərə mənfi təsir göstərir. Bu, kalsium çatışmazlığı və sümük toxumasının məhv edilməsi ilə müşayiət olunur. Qələvi pəhrizin istifadəsi sağlamlığa təhlükə yaradan proseslərin qarşısını almağa kömək edəcəkdir. Pəhrizin əsasını meyvələr, turş süd və süd məhsulları təşkil edir. Bu pəhriz həm gutun kəskinləşməsi dövründə, həm də remissiya mərhələsində istifadə edilə bilər.
Qadağan edilmiş və icazə verilən məhsullar
Qidalanma sistemini düzgün şəkildə yenidən qurmaq üçün gut ilə mübarizədə hansı qidaların fayda və kömək edəcəyini və hansının zərərli təsir göstərəcəyini və xəstəliyin kəskinləşməsinə səbəb olacağını bilməlisiniz.
Purinlərin, duzun, yağın və digər zərərli maddələrin kəmiyyət məzmunundan asılı olaraq, bütün qida məhsulları gut üçün pəhriz əsasları cədvəlində qeyd edilə bilər. Gut üçün məhsulların siyahısını bölmənin əsas əlaməti purin birləşmələrinin tərkibidir.
| Purinlərdə yüksəkdir | Aşağı purin |
|---|---|
|
|
Vacibdir!
Gutun tərkibində istənilən miqdarda spirt olan içkilər qəbul etmək qəti qadağandır.
Hansı məhsullar faydalıdır
Qidalardakı purinlərin və zərərli yağların səviyyəsini təyin edərək, gut ilə sağlamlığa zərər vermədən hansı qidaların yeyilə biləcəyini və hansının məhdudlaşdırılmalı olduğunu dəqiq öyrənə bilərsiniz.
Bir qeyddə!
Gut üçün xüsusilə faydalı məhsullar qrupunda olan meyvələrə armud, banan və alma daxildir. Meyvənin bir hissəsi olan alma turşusu sidik turşusunun təsirini neytrallaşdırmağa qadirdir.
Kalium sidik turşusu kristallarını məhv edir, bu da onun bədəndən sürətlə çıxarılmasına kömək edir. Askorbin turşusu birləşdirici oynaq toxumalarını sağaldır, bərpa edir və gücləndirir. Fermentləşdirilmiş süd məhsullarının tərkibində meyvələrin qidalanması xüsusilə faydalıdır.
Gut üçün böyük faydalar təzə albalı və albalı kompotlarının müntəzəm istifadəsini gətirəcəkdir. Giləmeyvə sərbəst radikallara qarşı fəaliyyət göstərən antioksidanları ehtiva edir. Bioflavonoidlər və antosiyaninlər gutda iltihab prosesinin qarşısını alır.
Çiyələk və çiyələyin tərkibində olan faydalı maddələr sidik turşusunu neytrallaşdırır və oynaqlarda onun kristallarının əmələ gəlməsinin qarşısını alır.
Bir qeyddə!
Bu giləmeyvə və meyvələri qeyri-məhdud miqdarda gut üçün diyetə daxil edə bilərsiniz.
Hansı qidaları yemək olmaz
Xülasə cədvəlində göstərilən məhsullara əlavə olaraq, güclü ət, balıq və göbələk bulyonları pəhrizdən xaric edilməlidir. Onlarda purinlərin yüksək tərkibinə görə kontrendikedir, bu da gutun kəskin kəskinləşməsinə səbəb ola bilər. Arzuolunmaz və balıq, konservləşdirilmiş ət, duzun böyük bir faizini ehtiva edir. Onların purin pəhrizi ilə istifadəsi su-tuz balansını pozur və oynaqların toxumalarında duzların əlavə çökməsinə kömək edir.
Gut üçün qadağan olunmuş qidaların siyahısına çay, qəhvə və kakao da daxildir. Bu içkilər gut ilə içilməməlidir, çünki onlar orqanizmdə sidik turşusunu saxlayır, onun çıxarılması prosesini pozur. Bu, xəstəliyin təkrarlanmasına səbəb olur.
Həftənin gündəlik menyusu
İstehlak üçün icazə verilən məhsulların geniş siyahısı, gut olan hər hansı bir xəstə üçün yemək seçiminə fərdi yanaşmaq və düzgün yemək imkanı verir. Həftə üçün tövsiyə olunan pəhriz balanslaşdırılmış, tam və gut üçün faydalı olan qidalardan ibarətdir.
| Səhər yeməyi 1 | Ot ilə omlet, itburnu suyu, kök salatı |
| Səhər yeməyi 2 | Banan, kefir |
| Şam yeməyi | Vermişelli tərəvəz şorbası, qaynadılmış kartof, soğan sousunda dovşan, alma şirəsi |
| günorta çayı | Alma, cheesecake, limonlu çay |
| Şam yeməyi | Balqabaq kürüsü, kissel |
| Səhər yeməyi 1 | Düyü sıyığı, armud suyu, pomidor salatı |
| Səhər yeməyi 2 | Meyvə salatı, kissel |
| Şam yeməyi | Soğan şorbası, meşə göbələkləri ilə arpa sıyığı, quru meyvə kompotu |
| günorta çayı | Armud, balqabaq köftesi |
| Şam yeməyi | Kəsmik sufle, cökə çayı |
| Səhər yeməyi 1 | Buğda sıyığı, ərik suyu |
| Səhər yeməyi 2 | Albalı qatıq, itburnu suyu |
| Şam yeməyi | Balıq köftəsi, tərəvəz güveç, alma jeli ilə şorba |
| günorta çayı | Xama, kompot ilə pendirli tortlar |
| Şam yeməyi | Gavalı ilə plov, kefir |
| Səhər yeməyi 1 | Düyü güveç, milkshake, alma ilə coleslaw |
| Səhər yeməyi 2 | Kremli çiyələk, yaşıl çay |
| Şam yeməyi | Xama ilə çuğundur, qarabaşaq yarması, gavalı ilə hinduşka döşü, nanə çayı |
| günorta çayı | Çiyələk, yerkökü suyu ilə pancake |
| Şam yeməyi | Otlar ilə pendir güveç, armud kompotu |
| Səhər yeməyi 1 | Üzümlü yulaf ezmesi, pomidor suyu, meyvə salatı |
| Səhər yeməyi 2 | Zeytun yağı, portağal suyu ilə xiyar salatı |
| Şam yeməyi | Qarabaşaq şorbası, düyü ilə bişmiş zucchini, portağal suyu |
| günorta çayı | Banan, yulaf jeli |
| Şam yeməyi | Tərəvəz, kefir ilə buxarda hazırlanmış balıq |
| Səhər yeməyi 1 | Darı südü sıyığı, gavalı suyu |
| Səhər yeməyi 2 | Gənc yerkökü və sarımsaq, üstəlik bir alma ilə salat |
| Şam yeməyi | Yumurta şorbası, tərəvəz və hinduşka əti ilə kələm rulonları, alma suyu |
| günorta çayı | Bananlı kəsmik, çiyələk çayı |
| Şam yeməyi | Düyü pudinqi, pomidor suyu |
| 1-ci səhər yeməyi | Qaynadılmış yumurta, yaşıl çay |
| 2-ci səhər yeməyi | Armud, zefir ilə yaşıl çay |
| Şam yeməyi | Ətsiz borscht, makaron və pendir, meyvə kompotu |
| günorta çayı | Kəsmiklə bişmiş alma, limonlu içki |
| Şam yeməyi | Vinaigrette, cökə həlimi |
İcazə verilən tərəvəz və meyvələr əsas menyuya əlavə olaraq qeyri-məhdud miqdarda istehlak edilə bilər. Ayağın baş barmağı da daxil olmaqla, gut xəstələri üçün buğda çörəyindən istifadə etməmək daha yaxşıdır.
Vacibdir!
Gut üçün təbii bal əlavə edilən yeməklər allergik reaksiyaya səbəb ola bilər.
Pəhriz Reseptləri
Həftə üçün təklif olunan nümunə menyusuna yemək lazım olan şeylərə uyğunlaşdırılmış çoxlu pəhriz yeməkləri daxildir. İsterseniz, gut üçün icazə verilən qidalar cədvəlindəki siyahıdan və gut ilə nə yeyə biləcəyiniz və nə yeyə bilməyəcəyiniz tövsiyələrindən istifadə edərək başqaları ilə əvəz edilə bilər.
Ətsiz borsch
1 çuğundur, yerkökü, soğanı soyun. Zeytun yağında doğranmış soğan və qaba sürtgəcdən keçirilmiş kök tərəvəzləri pomidor və ya 1 xörək qaşığı əlavə edərək bişirin. l. pomidor. 4 kartof kublara kəsilir, 1, 5 litr suda qaynadılır. 10 dəq. bişənə qədər zolaqlara doğranmış təzə kələm əlavə edin. 5 dəq. - tərəvəz güveç. Dadmaq üçün duz edin. Süfrəyə verərkən cəfəri, şüyüd və bir qaşıq xama əlavə edin.
Gavalı ilə plov
Bir stəkan düyü yuyun. Bitki yağı ilə bir qazanda zolaqlara kəsilmiş 2 soğan və kublara 2 yerkökü əlavə edin. Hər şeyi bir az qaynadın. 10 ədəd yuyulmuş və doğranmış gavalı əlavə edin. Tərəvəzlər yumşaq olana qədər hər şeyi keçirik. Düyü tökün, qarışdırın ki, tamamilə yağla doysun, 2 stəkan qaynar su tökün. Minimum ədviyyat və duz əlavə edin. Qaynadıqdan sonra istiliyi azaldın və sıx bir qapaq altında 20 dəqiqə bişirin.
düyü pudinqi
1 litrdə yarım stəkan düyü qaynadın. 10 dəqiqə su. Suyu boşaltın, düyü yuyun. Bir stəkan südlə tökün və başqa 25 dəqiqə bişirin. yumşaq bir sıyıq alana qədər. 2 yumurta döyün və 50 q kişmişi buxarlayın. Hər şeyi soyudulmuş sıyıq ilə qarışdırın, bıçağın ucuna duz və 1 ç. q. Sahara. Sobada orta istilikdə yağlanmış qabda qızılı rəng alana qədər bişirin. Albalı siropu ilə xidmət edin.
çiyələk çayı
Çiyələk ilə bir çimdik quru yarpaq bir stəkan qaynar su tökün, 3 dəqiqə isladın. Şəkərsiz içmək.
Hər gün üçün bu reseptlərlə rifahınızı yaxşılaşdıra və patologiyanın təzahürlərini azalda bilərsiniz.
Nəticə
Gut üçün düzgün bəslənmə xəstənin həyatında gündəlik normaya çevrilməlidir. Bu, patologiyanın inkişafını yavaşlatacaq və ya hətta tamamilə dayandıracaq. Nəticədə digər orqanları zədələnmədən qorumaq mümkün olacaq.
Vacibdir!
Yadda saxlamaq lazımdır ki, pəhriz dərman müalicəsini əvəz etmir, əlavədir. Müalicənin bütün mərhələlərində revmatoloqun tövsiyələrinə əməl edilməlidir.